• Des ingrédients à griller (viandes, poissons, légumes …)
• Un barbecue (charbon, gaz, électrique ou même une plancha)
• Des ustensiles : pinces, spatule, plat à service…
• Une grande table + chaises ou plaid pour pique-niquer
• Des sauces, accompagnements et boissons fraîches

P.S : si tu n’as pas de barbecue, tu peux faire la version “grill au four” ou plancha à l’intérieur, c’est tout aussi sympa 🔥

Etape 1 - Choisis la date et prépare ta liste d’invités

Choisis un jour ensoleillé (ou croise les doigts pour la météo) et préviens les personnes que tu veux inviter. Garde un format simple : un message, un appel ou un petit visuel sympa envoyé par téléphone. Tu peux aussi proposer à chacun d’amener un accompagnement ou une boisson pour alléger la préparation.

Etape 2 - Prévois ton matériel et ton espace

Vérifie ton barbecue (ou plancha) à l’avance : propre, fonctionnel, prêt à être utilisé. Prévois un espace convivial : une table pour manger, un coin ombragé, des verres, serviettes, assiettes… Tu peux ajouter des coussins, un plaid au sol ou quelques guirlandes lumineuses pour l’ambiance.

Etape 3 - Fais les courses et prépare ton menu

Choisis des choses faciles à cuire :

• Viandes marinées, brochettes, saucisses, steaks végétaux

• Légumes à griller : poivrons, courgettes, maïs, champignons

• Accompagnements : salades fraîches, chips, pain grillé

• Desserts simples : brochettes de fruits, guimauves grillées, glace

Pense à varier pour que tout le monde y trouve son compte (végétarien, enfants …)

Etape 4 - Lance la cuisson et gère les grillades

Allume le barbecue avec un peu d’avance pour qu’il soit bien chaud quand les invités arrivent. Gère la cuisson en fonction des aliments (certains vont plus vite que d’autres) et sers au fur et à mesure pour garder tout chaud. Tu peux même laisser les invités se servir et faire cuire leurs brochettes eux-mêmes.

Etape 5 - Passe à table et profite du moment

Installe tout sur la table ou en mode buffet. Chacun se sert, on discute, on rigole, on trinque… L’ambiance barbecue, c’est le combo parfait entre détente, nourriture trop bonne et zéro pression. Et pas besoin que tout soit parfaitement organisé : plus c’est simple, mieux c’est.

Etape 6 - Finis en beauté avec une touche sucrée

Propose un petit dessert facile à partager : guimauves grillées, brochettes de fruits, cookies maison ou glace dans des cornets. Et si tout le monde est bien installé, tu peux même lancer un petit jeu, une playlist musicale ou un quiz pour prolonger le moment.

• Fais mariner tes viandes ou légumes à l’avance, ils n’en seront que meilleurs
• Prévois une glacière ou un seau avec des glaçons pour garder les boissons au frais
• Si tu es en appartement, vérifie les règles pour les barbecues sur balcon (ou opte pour une version électrique)